本文是請(qǐng)上帝喝茶工作室站在2020年開春這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，看中國(guó)茶的未來(lái)十年。
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的基本盤：立足三農(nóng)(農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民)，賦能三產(chǎn)(農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè))，激活三大市場(chǎng)（商品市場(chǎng)、要素市場(chǎng)、思想市場(chǎng)）。
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的時(shí)代主旋律——中國(guó)茶進(jìn)入服務(wù)業(yè)新時(shí)代。
過(guò)去講，無(wú)農(nóng)不穩(wěn)，無(wú)工不富，無(wú)商不活。其實(shí)商業(yè)屬于服務(wù)業(yè)的一部分，金融、文化教育、旅游、康養(yǎng)、交通運(yùn)輸?shù)鹊榷紝儆诜?wù)業(yè)。一個(gè)民族國(guó)家的現(xiàn)代化進(jìn)程，是從農(nóng)業(yè)走向工業(yè)化，再走向服務(wù)業(yè)化。進(jìn)入中等收入國(guó)家之后，農(nóng)業(yè)、工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中比重縮小，服務(wù)業(yè)的比重會(huì)越來(lái)越大，其也會(huì)吸納越來(lái)越多的人投身服務(wù)業(yè)。
據(jù)2017年的媒體報(bào)道，“十三五”時(shí)期，我國(guó)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正從工業(yè)主導(dǎo)向服務(wù)業(yè)主導(dǎo)轉(zhuǎn)型，服務(wù)經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新發(fā)展正在引領(lǐng)制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。估計(jì)到2020年，服務(wù)業(yè)占比將可能達(dá)到58%左右；到2030年可能達(dá)到70%左右。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)將深刻改變就業(yè)結(jié)構(gòu)與提升就業(yè)收入。估計(jì)到2020年，服務(wù)業(yè)就業(yè)占比將有可能從2015年的42%提升到50%左右。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型有利于白領(lǐng)勞動(dòng)群體的大量涌現(xiàn)，意味著中等收入群體不斷擴(kuò)大的發(fā)展空間。
當(dāng)前，中等收入群體消費(fèi)的“升級(jí)型”特點(diǎn)相當(dāng)突出，并成為推動(dòng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)從物質(zhì)型消費(fèi)向服務(wù)型消費(fèi)為主轉(zhuǎn)型的內(nèi)在動(dòng)力。估計(jì)到2020年，城鎮(zhèn)居民服務(wù)型消費(fèi)占比將有可能從當(dāng)前的40%左右提高到50%左右。消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)不僅將催生新供給、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)，還帶來(lái)較高收入的就業(yè)機(jī)會(huì)。比如2016年上半年，教育、娛樂(lè)、醫(yī)療保健等服務(wù)行業(yè)用工需求均同比增長(zhǎng)。這些行業(yè)的收入水平明顯超過(guò)傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)。可以預(yù)期，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)及制造業(yè)服務(wù)化的快速發(fā)展，將為擴(kuò)大中等收入群體提供新的空間。
2003年的非典，遇見中國(guó)的世界工廠與土地貨幣化進(jìn)程，結(jié)果非典之后中國(guó)進(jìn)入狂飆突進(jìn)的發(fā)展新時(shí)代。2020年的新型冠狀病毒，會(huì)讓人反思與珍惜，尋找生命與生活的真義，其會(huì)加速中國(guó)由數(shù)量發(fā)展型向生活質(zhì)量發(fā)展型社會(huì)轉(zhuǎn)型，新型服務(wù)業(yè)主導(dǎo)中國(guó)經(jīng)濟(jì)未來(lái)。
“賦能三產(chǎn)”有兩層含義。一是新型服務(wù)業(yè)對(duì)傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的賦能。二是新型服務(wù)業(yè)對(duì)傳統(tǒng)供應(yīng)鏈的賦能，推動(dòng)中國(guó)茶供給側(cè)改革，用新型工業(yè)、新型農(nóng)業(yè)對(duì)傳統(tǒng)工農(nóng)業(yè)進(jìn)行賦能升級(jí)。這就是中國(guó)茶三產(chǎn)賦能升級(jí)的“三新戰(zhàn)略”——新型服務(wù)業(yè)、新型工業(yè)、新型農(nóng)業(yè)。
最后講一下中國(guó)茶的三大交易市場(chǎng)——生產(chǎn)要素市場(chǎng)、商品市場(chǎng)與思想市場(chǎng)。
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的核心要義，是通過(guò)供需形成的價(jià)格機(jī)制來(lái)自動(dòng)調(diào)節(jié)市場(chǎng)，用市場(chǎng)的力量來(lái)配置資源，安排生產(chǎn)、交易、分配與消費(fèi)。供需價(jià)格機(jī)制要發(fā)揮作用，必須要有生產(chǎn)要素和商品自由流動(dòng)的交易市場(chǎng)。只有建立一定程度上自由的市場(chǎng)，才能建立真正的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。
就企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言，其需要購(gòu)進(jìn)資本品(生產(chǎn)資料)，產(chǎn)出資本品與消費(fèi)品(生活資料)。資本品賣給其他企業(yè)，消費(fèi)品賣給消費(fèi)者。消費(fèi)品是最終的商品，資本品是由生產(chǎn)要素的有機(jī)組合構(gòu)成，由此形成商品市場(chǎng)與生產(chǎn)要素兩大市場(chǎng)。前者是消費(fèi)主義說(shuō)了算，后者是產(chǎn)業(yè)效率說(shuō)了算。也就是，商品市場(chǎng)是用來(lái)滿足消費(fèi)者需求，要素市場(chǎng)是用來(lái)提升產(chǎn)業(yè)效率，降低生產(chǎn)與交易兩大成本。
茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期重視商品交易市場(chǎng)，而生產(chǎn)要素市場(chǎng)培育嚴(yán)重不足。土地(自然資源)、勞動(dòng)力、資本(物質(zhì)資本、人力資本、社會(huì)資本)、制度、技術(shù)、信息，為茶行業(yè)六大生產(chǎn)要素，需要培育六大要素交易市場(chǎng)。新零售，從下游的消費(fèi)端(C端)到中上游的B端整合，反映的其實(shí)是，中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)由商品市場(chǎng)超級(jí)整合，到要素市場(chǎng)的超級(jí)整合。
最后一個(gè)市場(chǎng)是思想市場(chǎng)，只有建立自由的思想市場(chǎng)，才能真正推動(dòng)中國(guó)茶的創(chuàng)新賦能升級(jí)。請(qǐng)上帝喝茶工作室,就致力于做新國(guó)茶的產(chǎn)業(yè)思想工作室。
作 者丨茶界白馬非馬
攝 影丨吉星坦羅
來(lái) 源丨請(qǐng)上帝喝茶
